Обязанности:
Обязаности: Приготовление, в одиночку, бизнес-ланчей, более 50 порций за время обеда. Приготовление блюд по меню (европейская, итальянская, мексиканская, пан азиатская и другие кухни). Отслеживание кол-ва и качества продуктов. Обеспечение санитарных норм, уборка рабочего места. Питание персонала, 20 человек.
Второй опыт работы на кухне. Полностью выучил все меню и технологические карты за 1месяц. Помешало стать старшим смены только разногласия в кол-ве.
Причина увольнения - по собственному желанию, отказ начальства в более грамотном распределения объема работы среди персонала (отказались нанять заготовщика).